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5款西蘭花減肥食譜 一月瘦4斤

西蘭花具有較低的能量,但是能夠帶來飽腹感,所以減肥的時候記得經常吃西蘭花哦,這樣就不會餓肚子了。

生的西蘭花可以做成各種風味的菜餚和色拉,也可以浸漬在濃味醬油內調製後食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配製成菜餚。菜花酸菜是一種很好的開胃品,它可以與冷肉、三明治一起食用。

  下面介紹幾種西蘭花減肥食譜:

1、西蘭花飯

原料:豬骨頭,薏米,西蘭花,紅腰豆罐頭,火腿,什錦蔬菜粒。

  做法:

(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛,然後去油、濾渣,只剩下白色的肉湯。

(2)將西蘭花用開水焯透,火腿切丁。

(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺,沖淨黏液汁後控水。

(4)將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續煮,煮爛後把蔬菜粒煮開。

(5)最後放入火腿粒與紅腰豆,調味、勾芡即成。

特點:可作粥、飯單獨食用,也可配合乾糧或粗糧食用。

  2、素扒西蘭花

原料:西蘭花250克,熟豬油50克,雞油10克,鮮湯100克,食鹽3克,花椒水、薑水各20克,蔥水30克,味精、麵粉、濕澱粉各適量。

  做法:

(1)將西蘭花掰成均勻的小塊,洗淨,放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出,控淨水分。

(2)炒鍋上火,加植物油燒溫,放入麵粉炒散,倒入鮮湯、花椒水、蔥水、薑水、精鹽和西蘭花,用小火扒制,待入味後淋上濕澱粉、雞油,味精顛翻炒勻即成。

  特點:入口酥爛,咸鮮味醇。

  3、玉兔蘭花

原料:西蘭花,鴿蛋,食鹽,雞精,香油,胡椒粉,蜂蜜。

  做法:

(1)將西蘭花洗淨,切成小塊,用沸水焯一下。

(2)將鴿蛋煮熟,去皮,簡單地雕成兔子形。

(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻,和鴿蛋一起碼入盤中即成。

  4、蘭花湯

原料:西蘭花,鵪鶉蛋,烏雞,人參,枸杞子,食鹽,雞精,色拉油。

  做法:

(1)將烏雞洗淨、切塊,與人參、枸杞子一起小火燉2小時。

(2)將西蘭花洗淨,切成小塊,鵪鶉蛋用油煎熟。

(3)取適量烏雞湯,下入西蘭花煮熟,用鹽和雞精調味後,放入煎好的鵪鶉蛋即成。

  5、西蘭花燒雙菇

原料:西蘭花,白蘑菇,香菇,胡蘿蔔,食鹽,蘑菇精,蠔油,白糖,澱粉,原味雞汁。

  做法:

(1)將西蘭花切成小塊,白蘑菇、香菇切片,胡蘿蔔切丁。

(2)鍋內放入適量蠔油和原味雞汁,下入全部原料小火煨5分鐘,用鹽、蘑菇精、白糖調味後,再用澱粉勾芡即成。
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