百分百女人

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“吃水果可減肥”並不是只吃水果

由於水果體積大,水分高,容易有飽腹作用,而且熱量密度不高,如100克蘋果熱量為52千卡,桃48千卡,柚41千卡,還不如15克大米所含熱量多,卻是體積大多了。因此,很多人都會選擇水果來作為減肥食品。

但是,水果只是其中一類食物,含有少量醣類和維生素、礦物質等,而不含蛋白質和脂肪。所以,水果是不能隨意替代其它種類的食物的,如不能簡單的認為不吃主 食,吃水果減肥;或者說不吃肉類,吃水果減肥。因為,主食提供身體主要的能量物質:醣類,肉類提供身體必不可少的蛋白質,甚至也不能只是吃水果完全不吃脂 肪,因為必需脂肪酸從水果中也得不到。能量、蛋白質、必需脂肪酸都是人體健康所必須,而水果根本無法提供。

那水果有助於減肥不是成了假話?那倒不是,關鍵是把握食物之間如何搭配的問題。正確的做法是,通過身高體重和減肥的目標,計算自身每天的熱量需要(通常會 低於日常的進食量),在控制的熱量內(包括水果),我們應該合理搭配食物,保持營養均衡。而當控制飲食比較嚴格,或者增加體力消耗減肥時,容易出現明顯的 飢餓感,在這時,我們應該首選水果用於飽腹充飢,而不能選用能量密度高的食物如蛋糕、奶油麵包、肉類或者大量的堅果等等。或者在餐前吃一點水果,減少飢餓 感,以減慢正餐的進食速度減少進食總量。必要時,甚至可以間中進行水果餐來將應控制的熱量降低到最佳的範圍內。

所以,利用水果來控制體重,並不是完全就吃水果來減肥,而是在合理控制總熱量的情況下,利用水果能量密度低,容易飽腹的作用,從而使低熱量飲食更好實施,達到控制體重的目的。
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